「卵が10個で300円超えなんて高すぎる！」
「少しでも安く買えるスーパーや節約方法を知りたい！」
そんな悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか。
2026年10月30日放送のフジテレビ『ノンストップ！』では、卵の価格が過去最高値を更新したニュースと、お得な購入方法や節約レシピが特集されました。
農林水産省の調査によると、卵10個入りの全国平均価格は312円となり、2003年の調査開始以来の最高値を記録しました。
毎日の朝食やお弁当に欠かせない卵だけに、この値上がりは家計にとって大きな負担です。
しかし、卵の購入を我慢するだけが節約ではありません。
スーパーの特売情報を比較する、必要な個数だけ買う、食材宅配を上手に活用する、卵を無駄なく使うといった方法があります。
この記事では、2026年の卵の最新価格、安く買う7つの方法、食費全体を見直すサービス、節約レシピ、今後の価格見通しまで詳しく紹介します。
- 2026年の卵の値上がりが深刻！10個入り312円で過去最高値
- なぜ卵は値上がりしている？2026年の価格高騰の3つの理由
- 卵を安く買う方法7選！スーパーで実践できる節約術
- スーパー以外も比較！Oisixのおためしセットで食材の買い方を見直す
- 『ノンストップ！』で話題！卵の詰め放題は本当にお得？
- 卵1個を無駄なく使う！番組紹介の節約レシピ
- 食材の買いすぎを防ぎたいならヨシケイのお試し5daysも選択肢
- Oisixとヨシケイはどちらが向いている？
- 卵の値上がりに対するSNSや消費者の反応は？
- 卵の賞味期限と保存方法！安く買っても無駄にしないコツ
- 卵の値上がりはいつまで続く？2027年に向けた価格予測
- まとめ｜卵の値上がりには買い方と使い方の見直しが効果的！
2026年の卵の値上がりが深刻！10個入り312円で過去最高値
2026年10月27日に発表された農林水産省の食品価格動向調査によると、卵10個入りの全国平均小売価格は312円でした。
前月の309円から3円上昇し、調査開始以来の最高値を更新しています。
対象はサイズ混合の10個入りパックで、全国のスーパーなどの販売価格を調べた結果です。
卵の価格は以前と比べてどれくらい高い？
2020年に205円程度だった卵は、2026年には300円を超える水準となっています。
卵10個入りの価格比較
| 比較項目 | 2020年 | 2026年10月 |
|---|---|---|
| 10個入り価格 | 205円 | 312円 |
| 1個あたり | 20.5円 | 31.2円 |
| 価格差 | ― | ＋107円 |
| 上昇率 | ― | 約52.2％ |
※2020年の205円は番組で紹介された比較値であり、2026年10月の312円とは調査条件が完全に同じとは限りません。
例えば、週に1パック購入する家庭なら、107円の価格差が年間52週で5,564円になります。
もちろん実際の購入価格は店舗や特売日によって異なりますが、卵だけでもこれほど負担が増える可能性があるのです。
詳しい価格動向は、FNNプライムオンラインの卵価格ニュースでも確認できます。
『ノンストップ！』で紹介された消費者の本音
番組では115人を対象に、卵の購入限界価格についてアンケートを実施しました。
48人が250円と回答し、7割以上が300円以下を購入限界価格に挙げました。
回答の平均は約293円となり、実際の全国平均312円を下回っています。
つまり、多くの人が負担に感じる水準まで卵が値上がりしているのです。
なぜ卵は値上がりしている？2026年の価格高騰の3つの理由
卵の値上がりには、主に3つの原因があります。
① 鶏のエサ代が高くなっている
卵を産む鶏の飼料には、輸入トウモロコシなどが使われています。
円安や国際的な穀物価格の変動により、養鶏場の生産コストが増加しています。
さらに、電気代や輸送費などの負担もあり、以前のような低価格で販売することが難しくなっています。
② 鳥インフルエンザの影響
高病原性鳥インフルエンザが発生すると、感染拡大を防ぐために鶏の殺処分が必要になる場合があります。
鶏の数が減少すると卵の供給量が減り、価格が上がりやすくなります。
新しい鶏を育てて生産量を回復させるまでには時間がかかるため、影響が長期化することもあります。
③ 年末に向けて卵の需要が増える
冬はおでんや鍋料理、クリスマスケーキ、おせち料理などに卵が使われる季節です。
供給量が十分に回復しないまま需要が増加すると、価格が高止まりする可能性があります。
卵が値上がりする仕組み
卵の価格が上がる原因
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飼料代高騰 鳥インフル 年末需要増
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生産費増加 供給減少 需要増加
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卵の需給が逼迫
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スーパーの販売価格上昇今後も価格動向を確認しながら、家計に合った買い方を考える必要があります。
卵を安く買う方法7選！スーパーで実践できる節約術
卵が値上がりしている今こそ、購入方法の見直しが重要です。
ここでは、今日から実践できる7つの節約方法を紹介します。
① スーパーの特売日を確認する
最も手軽なのが、スーパーのチラシやアプリを使って特売日を確認する方法です。
「トクバイ」や「Shufoo!」などのサービスを利用すれば、近隣スーパーの卵の価格を比較できます。
例えば、通常312円の卵が特売で258円になれば、1パック54円の節約です。
毎週1回購入する場合、年間52回なら2,808円の差になります。
ただし、特売には購入数量や合計購入金額の条件がある場合もあるため、事前に確認しましょう。
② Mサイズやサイズ混合卵を選ぶ
卵はサイズによって価格が異なることがあります。
目玉焼きや卵焼きなど、サイズへのこだわりが少ない料理なら、Mサイズやサイズ混合卵も選択肢です。
ただし、小さい卵は内容量も少ないため、単純に価格だけで決めるのではなく、使う料理に合わせて選びましょう。
③ 6個入りと10個入りの単価を比較する
一人暮らしの場合、10個入りを購入しても賞味期限内に使い切れないことがあります。
そんなときは、6個入りの方が無駄を減らせる場合があります。
卵の購入価格シミュレーション
| 買い方 | パック価格 | 1個あたり |
|---|---|---|
| 10個入り・全国平均 | 312円 | 31.2円 |
| 10個入り・特売例 | 258円 | 25.8円 |
| 6個入り・通常価格例 | 198円 | 33.0円 |
| 10個入り・クーポン適用例 | 278円 | 27.8円 |
※312円以外は比較のために設定した仮定価格です。
この例では、特売の10個入りが最も1個単価を抑えられます。
しかし、6個しか使わない家庭なら、198円の6個入りを買う方が支出総額を減らせます。
安いパックを選ぶことだけでなく、必要な個数を買うことが節約の基本です。
④ プライベートブランドの卵を確認する
スーパー独自のプライベートブランド商品にも注目してみましょう。
店舗によっては、一般的なブランド卵より手頃な価格の商品が販売されています。
白い卵と赤い卵では殻の色だけで栄養価の優劣が決まるわけではないため、価格や内容量を比較して選びましょう。
⑤ クーポンやポイント還元を活用する
スーパーの公式アプリや会員サービスでは、卵に使えるクーポンが配信される場合があります。
例えば、300円の商品に5％相当のポイントが付けば、15円相当の還元です。
毎回の節約額は小さくても、積み重ねれば食費の負担を軽減できます。
⑥ ディスカウントスーパーや直売所を比較する
一般的なスーパーだけでなく、ディスカウントスーパーや養鶏場の直売所も比較してみましょう。
サイズ混合卵や規格外品などが、比較的手頃な価格で販売される場合があります。
ただし、遠くの店舗まで買いに行く場合は、交通費や移動時間も考えることが大切です。
⑦ 安い日でも必要以上に買いすぎない
特売だからといって、卵を大量購入すれば必ずお得になるわけではありません。
使い切れずに捨ててしまえば、せっかくの節約が無駄になります。
購入前に、冷蔵庫に残っている卵の数と今後の献立を確認しましょう。
卵をお得に買う判断方法
卵を購入する前に確認
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1週間で何個使う？
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6個以下 7個以上
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6個入り比較 10個入り比較
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1個あたりの単価計算
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特売・クーポン確認
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期限内に使い切れる？
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YES NO
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購入 購入数を減らすスーパー以外も比較！Oisixのおためしセットで食材の買い方を見直す
卵を安く買うことに加えて、普段の食材をどこで購入するかを見直すことも家計管理には役立ちます。
そんなときに比較候補になるのが、食材宅配サービスの「Oisix（オイシックス）」です。
Oisixのおためしセットとは？
Oisixでは、初めて利用する人を対象に、人気の食材やミールキットを組み合わせたおためしセットを販売しています。
野菜や加工品、レシピ付きの食材などを自宅で試せることが特徴です。
特に、買い物のたびに予定外の食材を購入してしまう方や、献立を考える負担を減らしたい方に向いています。
こんな家庭におすすめ
おためしセットは初回利用者向けの商品で、セット内容や価格は時期によって変わります。
卵が必ず含まれるわけではなく、スーパーより常に安くなるサービスでもありません。
また、おためしセットと継続利用では料金条件が異なるため、内容を比較して選ぶことが大切です。
Oisixのおためしセットをチェック
いつもの買い物とは違う食材の選び方を試したい方は、現在のおためしセットの内容や価格を確認してみてください。
関連記事：Oisixのおためしセットはお得？料金・内容・注意点を比較
冷蔵庫用の卵収納ケース
卵を買いすぎてしまう家庭には、透明タイプの卵収納ケースも便利です。
残りの個数が確認しやすくなるため、同じ商品を重複して購入するのを防ぎやすくなります。
ただし、卵は購入時のパックに入れたまま冷蔵保存する方法も適切です。
収納ケースを利用する場合も、賞味期限が分かるように管理しましょう。
『ノンストップ！』で話題！卵の詰め放題は本当にお得？
2026年10月30日放送の『ノンストップ！』では、東京都八王子市の八王子総合卸売センターで行われている卵の詰め放題が紹介されました。
番組では、毎週土曜日に1回800円で参加でき、40個程度が元を取る目安と説明されていました。
仮に40個持ち帰れた場合、1個あたり20円になります。
全国平均の31.2円と比べると、かなり手頃な価格です。
ただし、40個を短期間で使い切れるかどうかが重要です。
参加条件や開催状況は変更される場合があるため、事前に確認しましょう。
卵1個を無駄なく使う！番組紹介の節約レシピ
卵を安く購入するだけでなく、料理で無駄なく使うことも大切です。
『ノンストップ！』では、料理研究家で食品ロス削減アドバイザーの島本美由紀さんが、卵を使った節約アイデアを紹介しました。
① 卵1個から2つのミニ目玉焼きを作るアイデア
番組では、冷凍した卵を半分に切り、小さな目玉焼きを2つ作る方法が紹介されました。
見た目のボリュームを出しやすく、お弁当などにも応用できるアイデアです。
ただし、殻付き卵を冷凍すると膨張によって殻が割れることがあり、衛生面でも注意が必要です。
家庭では殻付き卵の冷凍を避け、卵を溶いてから小分け冷凍し、解凍後に十分加熱する方法が安全面で適しています。
また、卵1個を2つに分けても、栄養量が増えるわけではありません。
② 卵を使わない揚げないエビフライ
番組で紹介されたもう一つの方法が、衣付けにマヨネーズを使うエビフライです。
下処理したエビにマヨネーズを塗ってパン粉を付け、トースターで焼きます。
番組では1000Wで7〜8分程度の加熱方法が紹介されましたが、エビの大きさに合わせて中心まで十分火を通しましょう。
衣付けに別途卵を割らずに済み、揚げ油の使用も抑えられます。
ただし、マヨネーズ自体には卵が使われている商品が多いため、卵アレルギー向けの代用法ではありません。
③ 豆腐でかさ増しするふんわり卵焼き
家庭で実践しやすい節約アレンジとして、豆腐入り卵焼きもおすすめです。
卵1個に絹ごし豆腐50g程度を加え、だしや塩で味付けしてよく混ぜます。
弱火から中火で中心までしっかり火を通すと、やわらかい食感の卵焼きになります。
豆腐の水分量によって仕上がりが変わるため、まとまりにくいときは軽く水切りしましょう。
食品用フリーザーバッグ
食材を無駄なく保存したい家庭には、冷凍対応のフリーザーバッグが便利です。
下処理した食材や溶き卵を小分けして保存すれば、一度に使い切れない場合にも役立ちます。
卵を冷凍するときは殻を割って清潔な容器や袋に入れ、解凍後は十分加熱して使用してください。
ミニ卵焼きフライパン
卵1個でも厚みのある卵焼きを作りたい方には、小さめの卵焼きフライパンが便利です。
調理面積が狭いため、卵液が広がりすぎず、少量でも形を整えやすくなります。
一人分の朝食やお弁当作りにも活躍します。
購入時はガス火やIHなど、自宅の熱源に対応しているか確認しましょう。
食材の買いすぎを防ぎたいならヨシケイのお試し5daysも選択肢
卵の値上がりだけでなく、肉や野菜などの価格上昇に悩んでいる方も多いでしょう。
そんなときは、安い食材を探すだけでなく、買った食材を最後まで使い切ることにも注目してみましょう。
食材を余らせることが多い家庭には、ミールキットの「ヨシケイ」も選択肢の一つです。
ヨシケイのお試し5daysとは？
ヨシケイは、献立に合わせた食材とレシピを自宅へ届けるサービスです。
初めて利用する方向けに、月曜日から金曜日までの5日間、対象のミールキットを試せるコースがあります。
必要な食材が人数分に合わせて届くため、買い物や献立作りの負担を減らしたい人に向いています。
また、使用する食材があらかじめ決まっているので、余分な食品を購入する機会を減らすきっかけにもなります。
ヨシケイが向いている家庭
お試しコースは、地域やメニューによって価格・取り扱いが異なります。
通常の自炊より必ず食費が安くなるわけではないため、1食あたりの料金や内容を比較することが大切です。
ヨシケイのお試し5daysをチェック
食材を使い切る献立を体験したい方は、5日間のメニューや価格を確認してみてください。
関連記事：ヨシケイのお試し5daysはいくら？料金・メニュー・口コミを紹介
Oisixとヨシケイはどちらが向いている？
どちらも食材宅配サービスですが、特徴には違いがあります。
Oisixは、初回限定のおためしセットを通じて、さまざまな食材やミールキットを試したい方に向いています。
一方、ヨシケイは5日間の献立付きミールキットを体験したい方に向いています。
食材の購入先を試したいならOisix、毎日の献立作りや食材の使い切りを見直したいならヨシケイという選び方が考えられます。
どちらも卵を最安値で買うことを目的としたサービスではないため、購入費用だけでなく、使いやすさや時間の節約も含めて比較しましょう。
卵の値上がりに対するSNSや消費者の反応は？
卵の高騰は、毎日の食卓に直結する話題として注目されています。
SNSやニュースへのコメントでは、卵が以前ほど気軽に購入できないことや、食費全体の値上がりを負担に感じる意見が見られます。
『ノンストップ！』の街頭アンケートでも、購入限界価格を300円以下と考える人が多数を占めました。
一方で、卵は朝食やお弁当、料理のつなぎなど、さまざまな用途に使えるため、簡単には購入をやめられない食材です。
そのため、購入先の比較や節約レシピに関心が集まっています。
卵の賞味期限と保存方法！安く買っても無駄にしないコツ
卵を安く購入できても、賞味期限内に使い切れなければ節約にはなりません。
日本養鶏協会によると、卵の賞味期限は基本的に安心して生で食べられる期限を示しています。
購入した卵は速やかに冷蔵庫へ入れ、10℃以下で保存することが大切です。
賞味期限を過ぎた場合は、できるだけ早く十分に加熱して食べましょう。
殻にヒビが入った卵は、生で食べないよう注意が必要です。
卵を無駄にしない保存方法
卵を購入する
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賞味期限・殻の状態を確認
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冷蔵庫で10℃以下保存
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使用するときに確認
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賞味期限内 賞味期限後
ヒビなし またはヒビあり
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↓ ↓
表示に従って 生食は避ける
早めに使う │
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十分加熱して食べる
※異臭・変色などの異常があれば廃棄特に乳幼児や高齢者、妊娠中の方などは、十分に加熱した卵料理を選ぶことが推奨されています。
詳しくは日本養鶏協会の卵の賞味期限についての解説も参考にしてください。
卵の値上がりはいつまで続く？2027年に向けた価格予測
2026年10月時点では、卵の価格がすぐに大幅に下がるとは言い切れません。
日本養鶏協会は、2026年末にかけて卸売価格が高い水準で推移するとの見通しを示しています。
一方、2027年前半に向けては卵の生産量が増える見通しもあります。
供給量が回復すれば、価格の上昇圧力が弱まる可能性があります。
ただし、再び鳥インフルエンザが広がった場合や、生産コストが高止まりした場合には、価格への影響が続くことも考えられます。
少なくとも当面は、卵の価格が下がるのを待つだけでなく、買い方と使い方を工夫することが大切です。
まとめ｜卵の値上がりには買い方と使い方の見直しが効果的！
2026年10月、卵10個入りの全国平均価格は312円となり、過去最高値を更新しました。
飼料代の高騰や鳥インフルエンザ、年末に向けた需要増加などが影響しており、今後も価格への注意が必要です。
そんな今こそ、特売情報の確認、1個あたりの単価比較、必要な数だけ買う工夫を取り入れましょう。
また、卵だけでなく食費全体を見直したいなら、普段の買い物とOisixのおためしセットなどを比較するのも一つの方法です。
献立作りや食材の使い残しに悩んでいる家庭なら、ヨシケイのお試し5daysも選択肢になります。
どちらも料金や利用条件を確認し、自分の生活に合うか判断することが大切です。
最後に、目的別の選び方を整理します。
- 卵そのものを安く買いたい方
スーパーの特売、サイズ・単価比較 - いろいろな食材をまとめて試したい方
＞＞Oisixのおためしセットを見る - 献立作りや食品ロスを見直したい方
＞＞ヨシケイのお試し5daysを見る
卵が高くなったからといって、必要以上に我慢する必要はありません。
「安く買う・使い切る・無駄にしない」ことを習慣にして、毎日の食費を少しずつ見直していきましょう。
