『ホンマでっか!?TV』激うまラーメン2026！評論家が選ぶ一度は食べたい9杯とお店の情報

2026年10月28日（水）21時から放送されたフジテレビ『ホンマでっか!?TV』では、「激うまラーメン2026！評論家が選ぶ一度は食べたい9杯」が特集されました。

「テレビで紹介されたラーメン店はどこ？」

「おすすめメニューはいくら？」

「行列に並んででも食べる価値があるの？」

そんな疑問を持った方も多いのではないでしょうか。

今回の放送では、2万杯以上のラーメンを食べてきた評論家や人気店の創業者などが集まり、2026年に注目すべき絶品ラーメンを紹介しました。

この記事では、放送で取り上げられた店舗から特に注目したい9杯を選び、店名・所在地・メニュー・価格・おすすめポイントを詳しくまとめました。

番組では9店を超える関連店舗も登場しているため、9杯は公式ランキングではなく、実際に訪れる際の参考になるよう整理したものです。

『ホンマでっか!?TV』ラーメン2026の紹介店9杯一覧

まずは、気になるラーメンと値段を一覧でチェックしましょう。

表① 注目の9杯・メニュー・価格比較

価格は2026年10月29日までに確認できた掲載情報を参考にした目安です。肉増しなどの追加料金を含むメニューもあり、最新価格は店舗でご確認ください。

自分にぴったりのラーメンは？

評論家が注目した激うまラーメン9杯を詳しく紹介！

① 久我中華そば｜2026年の注目トレンド「あっさり塩」

2026年5月に神奈川県大和市でオープンした「久我中華そば」。

田中一明氏が注目した、今年のトレンドを象徴する新鋭店です。

看板の「中華そば 塩」は、鶏や豚の旨みに魚介の風味を重ねた、澄んだ味わいが特徴です。

スープの温度が少し下がることで魚介の出汁をより感じやすくなるという、繊細な味の変化も注目ポイント。

国産小麦を使った自家製の手もみ麺は、もちもちとした食感が魅力です。

おすすめ：あっさり系が好きな方、出汁の奥深さを楽しみたい方。

② 豚骨ラーメン 開王｜クセになる「クサうま豚骨」

2026年3月に八王子でオープンした話題店です。

番組では、お笑いトリオ「や団」の中嶋享さんが、豚骨特有の香りと旨みについて紹介しました。

最大の特徴は、スープを継ぎ足して炊く「呼び戻し製法」。

力強い豚骨の香りと濃厚なコクが楽しめます。

看板の豚骨ラーメンは950円で、汁なしタイプの「皿豚骨」も人気です。

おすすめ：濃厚豚骨が好きな方、パンチのある味を求める方。

実際の店内や調理の様子を見たい方はこちら。

自宅でもラーメンを食べ比べたい方に

おすすめ商品①：ご当地ラーメン味くらべ乾麺5食セット

いろいろな地域の味を試したい方には、食べ比べセットがおすすめです。

自宅にいながらスープの違いを楽しめます。

③ 銀座 月や｜透明なのに濃厚なクリア豚骨

東京・GINZA SIXの6階にある「銀座 月や」。

透明なスープなのに、しっかり豚骨の旨みを感じられるという意外性が魅力です。

通常の白濁した豚骨ラーメンとは異なり、丁寧に炊き上げた澄んだスープが特徴です。

豚骨の独特な香りが苦手な方にも試してほしい一杯です。

④ らぁめん千寿｜札幌の名店が御徒町に進出

2026年9月、東京・御徒町に登場した「らぁめん千寿」。

札幌の人気店が東京へ進出したことでも話題になりました。

看板の「味そらぁめん」は、香ばしい味噌の風味と炒め野菜の旨みが特徴です。

味そらぁめん1,100円、特製は1,600円。

寒い日に食べたくなる熱々の一杯です。

⑤ 海老丸らーめん｜フレンチ技法のオマール海老ラーメン

東京・神保町にある「海老丸らーめん」は、フランス料理の技術を生かした個性派ラーメン店です。

主役はオマール海老の旨みを凝縮した濃厚スープ。

元祖海老丸らーめんは1,580円です。

さらに、リゾットとスパークリングワインが付く「大人のセット」3,280円も用意されています。

ラーメンと洋食の魅力を一度に楽しみたい方におすすめです。

⑥ 煮干しNoodles Nibo Nibo Cino｜煮干し×イタリアン

東京・旗の台にある、煮干しとイタリアンを組み合わせた人気店です。

注目の「にぼにぼなーら」は、カルボナーラを思わせるクリーミーな一杯。

煮干しの旨みに卵黄や生ハムのコクが重なります。

普通のラーメンとはひと味違う体験をしたい方にぴったりです。

⑦ ラーメン家 みつ葉｜奈良名物の泡系ラーメン

奈良県奈良市の「ラーメン家 みつ葉」は、泡立つスープが特徴の人気店です。

鶏と豚の旨みを含んだスープを撹拌することで、カプチーノのようになめらかな口当たりを実現しています。

注目の「豚CHIKIしおチャーシューメン並」は1,300円。

濃厚さとやさしい口当たりを両立した、奈良を代表する個性的な一杯です。

⑧ 古民家ヌードゥル 黒揚羽森住｜ミシュラン星獲得店を手がけた職人の一杯

千葉県大網白里市にある、明治時代の古民家を生かしたラーメン店です。

店主の森住康二さんは、香港でミシュラン一つ星を獲得したラーメン店「MIST」を手がけた経歴を持っています。

注目したいのは、紀州南高梅を使った「梅塩だし中華」1,200円。

梅を少しずつ溶かすことで、味の変化を楽しめます。

⑨ 千里眼｜ボリューム満点の二郎系ラーメン

東京・駒場にある「千里眼」は、山盛りの野菜が印象的な二郎系ラーメンの人気店です。

ラーメンは掲載情報で1,050円。

二郎系に初めて挑戦する方は、麺や野菜の量、注文方法を事前に確認すると安心です。

食べ切れる量から始めることが、無理なく楽しむポイントです。

ラーメンのおいしさを最大限楽しむ食べ方

この順番なら、最初の一口と食べ終わる頃の違いまで楽しめます。

おうちラーメンの満足度を高めるおすすめ商品

おすすめ商品②：蓋付き保温ラーメン丼

スープが冷めにくい器を使うと、自宅でも熱々のラーメンを楽しみやすくなります。

保温性や容量、電子レンジ対応の有無を確認して選びましょう。

『ホンマでっか!?TV』紹介店の住所とアクセス

表② 注目9店舗の所在地・アクセス一覧

各店舗の掲載所在地に基づき作成。営業時間や定休日は変わる可能性があります。

なお、放送記録には「中村麺三郎商店」「荻窪中華そば春木屋」「Dad’s Ramen 夢にでてきた中華そば」「煮干しのビリー」「らぁめん かじの葉」などの名前も確認できます。

また、番組予告で話題になった北関東の即興ラーメンに関連して、群馬県安中市で日替わりラーメンを提供する「improv.」も注目されます。

なぜ2026年は「あっさり塩」と「クサうま豚骨」が注目される？

一見すると正反対の味ですが、どちらも素材の個性を強く感じられる点が共通しています。

あっさり塩は出汁の香りや重なりを楽しむ方向、クサうま豚骨は骨由来の濃厚な旨みと香りを追求する方向です。

今後は、万人向けの食べやすさだけでなく、その店でしか味わえない個性が、ラーメン店選びでさらに重視されると予想されます。

また、海老丸らーめんのような洋食との融合や、黒揚羽森住のように空間そのものを楽しめる店にも注目が集まりそうです。

人気ラーメン店に行く前に確認したいこと

テレビ放送後は注目度が上がるため、混雑や売り切れの可能性を考えておくことが大切です。

失敗しないラーメン店訪問の流れ

特に新しい店舗は営業情報が変更されることもあるため、当日の公式発信まで確認すると安心です。

自宅で本格的な麺を作りたい方へ

おすすめ商品③：ステンレス製ラーメン用湯切りざる

自宅で生麺をゆでる機会が多い方には、麺用の湯切りざるが便利です。

麺の量に合うサイズを選び、ゆで上がりに素早く湯切りすることで、仕上がりの調整がしやすくなります。

よくある質問（FAQ）

Q. 『ホンマでっか!?TV』のラーメン特集はいつ放送された？

2026年10月28日（水）21時00分〜21時54分、フジテレビ系列で放送されました。

Q. 9杯はランキング形式なの？

番組タイトルに9杯とありますが、今回紹介した9杯は公式順位ではありません。

放送ではほかにも複数の店舗が取り上げられています。

Q. 一番安く楽しめるのは？

今回の比較表では、豚骨ラーメン 開王の950円が最も低い掲載価格です。

ただし、料金は改定される可能性があります。

Q. 子ども連れならどのお店がおすすめ？

家族で訪れる場合は、味に加えて座席、ベビーカー対応、子ども用メニュー、混雑状況を確認しましょう。

「子連れに神対応」という番組の話題だけで、すべての紹介店に同じサービスがあるとは限りません。

Q. テレビで紹介されたラーメンは通販で買える？

一部の店舗では、お取り寄せ商品が販売されています。

例えば海老丸らーめんは、冷凍ラーメンの通販掲載が確認できます。

ただし、実店舗と通販商品の内容や価格は異なる場合があります。

まとめ｜2026年に食べたいラーメンを見つけよう！

2026年10月28日の『ホンマでっか!?TV』では、王道のラーメンから新感覚の個性派まで、多彩な一杯が紹介されました。

あっさり塩なら「久我中華そば」、濃厚豚骨なら「開王」、特別な食体験なら「海老丸らーめん」や「黒揚羽森住」が有力な候補です。

ラーメンのおいしさは、価格や知名度だけでは決まりません。

スープの香り、麺との相性、食べる空間まで含めて、自分だけのお気に入りの一杯を探してみてください。

次のお休みには、気になった店舗の営業情報を確認して、話題のラーメンを味わいに出かけてみてはいかがでしょうか。