2026年10月16日（金）放送のフジテレビ『ウワサのお客さま』では、元大関・琴欧洲の鳴戸親方が率いる鳴戸部屋の豪快なバーベキューが紹介されました。
注目は総重量59kgの差し入れ食材と、親方直伝のヨーグルトを使ったアイデア料理です。
サザエ、あわび、ホタテといった海鮮に加え、高級肉を使ったBBQは、見ているだけでお腹がすきそうな内容でした。
さらに人気スーパー「ヤオコー」の18回巻き厚焼き玉子やジャンボ肉まんも登場しました。
この記事では、番組の見どころ、家庭でも試せるレシピ、SNSで確認できた反応、関連動画を整理します。
記事の後半では、大人数で囲むごちそうという共通点から、年末年始の食卓をラクに華やかにするおせちの選び方も紹介します。
ウワサのお客さま10月16日放送の内容は？
結論として、今回の見どころは「鳴戸部屋の食事量と料理の工夫」「ヤオコーのこだわり総菜」の2本立てです。
その理由は、食べる量のインパクトだけでなく、おいしさを生む調理のアイデアまで取り上げているからです。
放送は2026年10月16日（金）20時00分～21時00分、フジテレビ系列です。
MCはサンドウィッチマンの富澤たけしさんと麒麟の川島明さん、進行は雨宮萌果さん、ゲストは三宅健さんとゆうちゃみさんでした。
番組では、鳴戸部屋の屋上に集まった力士たちが、豪華な差し入れをBBQで味わう様子に密着しました。
もう一つの企画では、ヤオコーに20年以上通うという芸能人の正体を当てるクイズを実施しました。
「何を食べたのか」と同じくらい「どう調理したのか」に注目すると、今回の放送をより楽しめます。
今回の豪快BBQをひと目で整理
鳴戸部屋の豪華BBQは何がすごかった？
最大の驚きは、海鮮だけでも27kg、食材全体で59kgという圧倒的な規模です。
一般家庭のBBQとは使う量が大きく異なりますが、豪華な食材を仲間と囲む楽しさは共通しています。
サザエは香ばしい磯の風味、あわびは歯ごたえ、ホタテはうま味と甘さが魅力の食材です。
肉は焼き目の香ばしさがごちそう感を演出し、海鮮は食卓に特別感を加えてくれます。
ただし、番組の59kgという数字はイベント全体の食材量であり、家庭用の購入目安ではありません。
自宅で再現するなら、肉を1種類、海鮮を1～2種類に絞り、野菜と調味料を組み合わせるだけでも十分に楽しめます。
とくに重要なのは、高い食材を大量に買うことではなく、焼きたてを食べる段取りを整えることです。
先に食材を切り分け、肉用と食べるときのトングを分け、火の通りにくいものから焼くとスムーズです。
関連アイテム①：BBQ用のロングトング
熱源から距離を取りやすく、肉や海鮮を返すときに便利な調理道具です。
琴欧洲親方のレシピは？タンドリー風チキンとヨーグルト料理
今回のレシピのポイントは、ヨーグルトを料理によって「漬け込み」「ソース」「冷たいスープ」に使い分けたことです。
味付けが単調になりにくく、同じ食材を何通りにも楽しめるのが理由です。
番組で紹介された料理を、材料と特徴で整理しました。
番組で登場した主なレシピの比較
| 料理名 | 主な材料・特徴 | 家庭での取り入れ方 |
|---|---|---|
| タンドリー風チキン | 鶏肉、ヨーグルト、カレー粉、焼肉のたれ | 下味をつけてフライパン調理 |
| 柚子胡椒ヨーグルトソース | ヨーグルト、塩麹、柚子こしょう | 焼き肉や温野菜のソースに |
| たくあんヨーグルトソース | ヨーグルト、クリームチーズ、たくあん | 食感を楽しむディップに |
| ヨーグルトの冷製ちゃんこ | ヨーグルト、きゅうり、にんにく、ディル | 肉料理の口直しにも便利 |
| ホタテ・わかめソース | ホタテとわかめを生かした海鮮ソース | 海のうま味を主役に |
料理の組み合わせを見ると、親方がさっぱりした味と濃厚な味の両方を用意していたことが分かります。
ここからは、再現しやすい2品を詳しく見ていきます。
タンドリー風チキンの材料と作り方
タンドリー風チキンは、特別なスパイスを何種類もそろえなくても、カレー粉と身近な調味料で作りやすい料理です。
放送内容を整理したレシピ情報によると、材料の目安は4～5人分です。
材料： 鶏肉400～600g、ヨーグルト200g、おろしにんにく大さじ1、焼肉のたれ大さじ1、ケチャップ大さじ1、カレー粉小さじ2、塩適量、サラダ油大さじ1。
手順1： 鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
手順2： ボウルに鶏肉、ヨーグルト、にんにく、焼肉のたれ、ケチャップ、カレー粉、塩を入れて混ぜ、冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。
手順3： フライパンに油を入れ、漬けだれごと鶏肉を加えて弱火でじっくり焼きます。
手順4： 中心部まで十分に加熱できたら完成です。
味付けが焦げつきやすいので、強火で表面だけを焼き上げないことがコツです。
家庭で鶏肉を調理するときは、厚生労働省が推奨する中心温度75℃で1分間以上を目安に、十分に火を通してください。
また、生肉に触れた箸やトングは、焼き上がった料理に使い回さないようにしましょう。
タンドリー風チキンの作業の流れ
この4段階を覚えておけば、初心者でも調理の順番を迷いにくくなります。
関連アイテム②：S&Bの赤缶カレー粉
番組のレシピで使われたカレー粉と同じ用途で、肉の漬け込みや炒め物に使える定番スパイスです。
※番組で使用されたメーカーと断定するものではありません。
ヨーグルトの冷製ちゃんこの作り方
冷製ちゃんこの特徴は、一般的な温かい鍋とは違い、ヨーグルトの酸味ときゅうりの食感を楽しむことです。
紹介された材料は3～4人分で、ヨーグルト400g、水200g、きゅうり2本、おろしにんにく小さじ1/3～1/2、塩適量、ディル3～4本、オリーブオイル適量です。
まずヨーグルトをなめらかにし、水と2対1の割合で混ぜます。
細かく切ったきゅうり、刻んだディル、にんにく、塩を加えて混ぜ、最後にオリーブオイルをかければ完成です。
ヨーグルト400gに水200gという比率を覚えると、家族の人数に合わせて増減しやすくなります。
生の材料を使うため、清潔な器具で調理し、作った後は冷やして早めに食べ切りましょう。
ヨーグルトが苦手な人には無理に勧めず、別のスープやサラダを用意するのもよい方法です。
2種類のヨーグルトソースで味に変化
濃厚な肉料理を最後まで楽しむには、味を変えるソースを少量ずつ用意するのがおすすめです。
柚子胡椒ヨーグルトソースは、ヨーグルト120gに塩麹小さじ1、にんにく小さじ1/2、柚子こしょう小さじ1/4などを混ぜ合わせるレシピです。
たくあんヨーグルトソースは、ヨーグルト60g、クリームチーズ60g、マヨネーズ大さじ2、刻んだたくあん60gを混ぜ合わせます。
前者は爽やかな辛味、後者はたくあんの歯ごたえがアクセントになります。
調味料の塩分や辛さは製品によって違うため、少量から調整してください。
ヤオコーの18回巻き厚焼き玉子が登場！何が魅力？
もう一つの注目グルメは、ヤオコーの鉄板で巻き上げる厚焼き玉子です。
番組で紹介されたのは、18回巻きというこだわりの製法と、ジャンボ肉まんをはじめとする人気総菜でした。
厚焼き玉子は、卵液を少しずつ流し入れ、焼けた部分を重ねることで厚みを出す料理です。
家庭で挑戦する場合は、卵を一度に大量に入れず、薄く流して巻く作業を繰り返すことがポイントになります。
ただし、家庭で必ず18回巻く必要はありません。
大切なのは回数の再現より、焦がさず均一に火を入れて、ふんわり仕上げることです。
作り方を試すなら、卵焼き器を中火以下で温め、薄く油を広げ、少量の卵液を流して巻き、空いた部分に次の卵液を注ぐ方法がおすすめです。
なお、番組の厚焼き玉子の製造工程と家庭向けの作り方は異なるため、ここで示した手順は家庭向けの一般的な調理例です。
おせちに入る伊達巻も卵料理ですが、一般的には魚のすり身などを使うため、ヤオコーの厚焼き玉子と同じ商品ではありません。
関連アイテム③：IH対応の玉子焼きフライパン
家庭でも卵液を巻きやすい長方形のタイプを選ぶと、厚焼き玉子作りに挑戦しやすくなります。
SNSの反応と口コミは？
SNSでは、料理の見た目だけでなく、鳴戸部屋の明るい雰囲気を好意的に受け止める声が確認できました。
2026年10月16日のX投稿には、ヨーグルトソースがおいしそうだという感想や、和気あいあいとした力士たちを見て応援したくなったという声があります。
また、BBQとヤオコーの総菜を見て、夕食後なのに再びお腹がすいたという趣旨の投稿もありました。
こうした反応からは、食材の豪華さに加え、食卓の楽しそうな空気感も注目されていたことがうかがえます。
ただし、確認できたのは個別の公開投稿であり、視聴者全体の満足度やSNS上の人気順位を示す調査ではありません。
出典：Xの関連投稿を確認する（Yahoo!リアルタイム検索）
鳴戸部屋やヤオコーの関連YouTube動画
放送内容をもっと深く知りたい人には、鳴戸部屋の食生活やヤオコーの総菜を扱った関連動画がおすすめです。
YouTube：ヤオコーの鉄板巻上げ自家製厚焼玉子などを紹介する食レポ動画は、番組に登場した総菜のイメージをつかむ際の参考になります。
どちらも2026年10月16日放送回そのものの公式動画ではなく、関連テーマを扱う別の動画です。
当該番組の視聴については、番組公式サイトやTVerの配信案内で現在の配信状況を確認してください。
豪華なごちそうを家族で楽しむなら、お正月のおせちも選択肢
鳴戸部屋のBBQを見て感じるのは、「特別な料理をみんなで囲む楽しさ」です。
普段の食事と違う特別感を味わえることは、年末年始の食卓にも通じます。
ただし、豪華な料理を一から準備しようとすると、買い出しや下ごしらえ、盛り付けに時間がかかります。
そこで選択肢になるのが、料亭監修のおせちを取り寄せる方法です。
BBQとおせちは別の料理ですが、家族や親戚とごちそうを囲みたいという目的は共通しています。
2027年向けのおせちを検討している人は、2027年おせち通販7社の特徴を比較した記事も参考にしてみてください。
手作りのごちそうと通販おせちを比較
| 比較項目 | 家庭で用意するBBQ・手作り料理 | 料亭監修の通販おせち |
|---|---|---|
| 準備 | 食材選び・下ごしらえ・加熱が必要 | 商品選び・受け取り・保存が中心 |
| 食べる楽しみ | 焼きたてや作る工程を楽しめる | 多種類の料理を少しずつ味わえる |
| 調整のしやすさ | 味付けや分量を自由に変えやすい | 料理内容は商品ごとに決まる |
| 人数対応 | 買い足しや量の調整がしやすい | 2～3人前、3～5人前などから選べる |
| 注意点 | 火の管理・食中毒予防・片付け | 配送日・消費期限・アレルギー・価格 |
どちらが優れているという比較ではなく、「調理もイベントとして楽しむか」「準備を抑えて食事の時間を楽しむか」で選ぶのが合理的です。
すき焼きや寿司などを別に用意する予定なら、量の少ないおせちを選ぶなど、献立全体で調整しましょう。
2027年おせち選びで迷わない順番
「人数」「味」「配送」を先に決めておけば、見た目や割引率だけで選んで後悔するリスクを減らせます。
匠本舗のおせちはどんな人に向いている？
料亭・料理人が監修したおせちを選びたい人には、匠本舗が比較候補になります。
公式サイトでは、京都・祇園の「岩元」など監修先から探せるほか、人数別に商品を選べるからです。
約2～3人前の少人数向けから約5人前以上の大容量タイプまで分類されており、親戚が集まる家庭でも候補を絞りやすいでしょう。
また、冷蔵おせちを中心に紹介しているため、解凍の工程を減らしたい人にも検討しやすい構成です。
ただし、品数・価格・原材料・保存条件・届け日・キャンセル規定は商品ごとに確認が必要です。
番組で匠本舗のおせちが紹介されたわけではありませんので、ここではお正月の食卓に向けた独立した商品提案として紹介しています。
2027年のおせち予約は今後どうなる？
年末に近づくほど、人気商品の在庫や早期割引の条件は変わる可能性があります。
一般におせちは季節商品で、予約受付期間や限定数量が決められている商品もあるためです。
ただし、個別の商品がいつ売り切れるか、今後いくらになるかは予測できません。
今のうちに候補を2～3点に絞って、価格、受け取り日、キャンセル期限を定期的に見比べる方法が現実的です。
焦って予約するのではなく、希望条件を満たす商品があるかを確認することが大切です。
▶ 匠本舗の2027年向け料亭監修おせちを公式サイトで確認する
ほかの会社の商品も見てから決めたい方は、おせち通販7社を人数・味・配送方法で比較した記事で条件を整理してみてください。
よくある質問
Q. 59kgの食材はすべて海鮮だったの？
いいえ、59kgは高級肉や海鮮などを合わせた総重量です。
配信情報では、サザエ・あわび・ホタテなどの海鮮について27kgと説明されています。
Q. タンドリー風チキンはオーブンがないと作れない？
いいえ、紹介されたレシピはフライパンでも作れます。
漬け込み後は弱火でじっくり加熱し、中心部までしっかり火を通すことが大切です。
Q. ヨーグルトソースは肉以外にも合う？
温野菜や焼いたきのこなどにも応用できます。
ただし、柚子こしょうや塩麹には塩分が含まれるため、味見しながら少量ずつ使いましょう。
Q. ヤオコーの厚焼き玉子とおせちの伊達巻は同じ？
どちらも卵を使う料理ですが、一般的な伊達巻は魚のすり身などを加えるため同じものではありません。
お正月の卵料理を選ぶ際は、味や食感の違いを楽しむとよいでしょう。
Q. 2027年のおせちはいつ予約すればいい？
販売店や商品によって予約開始日、早期割引の期限、販売数量が異なります。
気になる商品がある場合は、価格だけでなく、配送日と受け取りの可否を確認して判断しましょう。
まとめ｜鳴戸部屋のBBQは「豪華食材×調理の工夫」が魅力
2026年10月16日放送の『ウワサのお客さま』は、鳴戸部屋の59kg豪快BBQと、ヤオコーのこだわり総菜が印象的な回でした。
特に、タンドリー風チキン、柚子胡椒ヨーグルトソース、たくあんヨーグルトソース、ヨーグルトの冷製ちゃんこは、家庭でも試したくなる組み合わせです。
料理を再現するときは、材料の分量だけでなく、漬け込み時間や十分な加熱、衛生管理にも気を配りましょう。
そして、家族が集まる年末年始には、手作り料理に加えて、料亭監修のおせちを取り寄せて準備の負担を減らす方法もあります。
匠本舗の商品を含めて比較したい場合は、2027年おせちおすすめ7社比較・選び方ガイドで人数や配送条件を確認すると選びやすくなります。
おいしい料理そのものだけでなく、みんなで食卓を囲む時間も大切にしたいですね。
