今晩の食費節約メニュー!栄養バランスも良い万能食材とは!?

今晩何食べよう?栄養バランスが良い物は何か・・・時間をかけずに安くておいしい物が食べたい・・・疲れているときや気分が落ち込んでいるときは、どうしてもこのような思考になってくるものです。そして逆に健康管理できないインスタント食品に偏りがちではありませんか?こんなあなたは、ぜひ家庭で料理を作ってみる事をオススメします。理由としては・・・

  • 適度な運動になる
  • 気分転換にもなる
  • 食費の節約もできる
  • 体調に合わせた食事ができる

いかがですか?どうしても平日余裕のない方は週末にのんびり料理するのもアリですね。では、実際何を作ればよいのでしょう?買い物はめんどくさいし、沢山食材があってどれを選べばよいか分からない・・・

スポンサードリンク

私のお勧めはズバリ!「パスタ」です

こんな利にかなった万能食材は類を見ません。

  • 栄養面
  • コスト
  • 時間
  • 難易度
  • カロリー 

これらにとって優れた料理であることは私が保証します。早速基本材料の準備をしておきましょう。下記は常にストックしておくと便利で経済的な食材です。一度に大量購入しても痛みにくく、その分コストが安くなります。

  • パスタの乾麺(お好みのメーカー、太さでOKです)
  • オリーブオイル(エキストラバージンがオススメ)
  • 塩(精製塩や味塩以外の天然塩なら何でも良い)
  • トマト缶(イタリア産の物が安くてオススメ)・白ワイン(料理用)
  • ニンニク

外国食材の売っている店であれば、大量購入できます。(家路まで持ち運びは重 たいですが絶対お得!)あとは、好みの食材や旬の野菜、その時の気分でアレンジしていきますので、「飽きることがない」というのも大きな特徴ですね。基本材料の準備ができたら、まずは今日の気分に合わせてパスタの味を選んでいきましょう!

基本テイスト

トマト

いわずと知れたトマト味です。トマト缶を煮込んでベースにしたり、生トマトを 使って作ったり、バリエーションができます。最もポピュラーで使い回しがきき、初心者向けでもありますので最初はこちらで作ってみることをおすすめします。

ポイント⇒缶詰は必ずよく煮込みます。缶臭さを消し、トマトの甘みを引き出すために煮詰めることが不可欠です。あわせる野菜はパスタを茹でる湯で一緒に湯がいて後で合わせると、効率的に作れます。

オリーブ

少し難易度は上がりますが白ワインや魚介とあわせると、比較的さっぱりした パスタに仕上がります。素材の味を楽しみたい方にピッタリだと思います。

ポイント⇒オリーブオイルだけだと、コテコテで食べにくいですので、パスタの茹で汁を同量加えて食べやすい状態を作りましょう。

クリーム

こってりクリーミーなイメージがありますが、実は作り方しだいで、あっさりスープパスタにもできるのでカロリーが気になる方でも安心してください。もちろん、カルボナーラのような濃厚パスタもこれに属します。

ポイント⇒こちらは白ワインを煮詰めたもの(酸味)、茹で汁で濃度を調整します。脂肪分の低いクリームや牛乳を使ってもサッパリ仕上がります。

和風

大根おろしや明太子など特殊素材を使った創作パスタです。隠し味に昆布茶や醤油を使ったりすることで、私たちに馴染み深いパスタに仕上げることができますね。アイディアしだいでオリジナルパスタがどんどんできるようになると思います。

ポイント⇒和風だしと醤油が日本人によく合います。素材の火入れは最小限にし、旬の食材本来の味を楽しみましょう。

日本ならではの食材(梅干し、納豆、のり佃煮、鰹節)をうまく使えると創作パスタ作りが楽しくなるのではないでしょうか?

 

素材選び

テイストが決まったら、それに合う素材を選びます。私が意識しているのは2つです。

1、味(うまみ)がでる食材

肉、魚介、ベーコン、乾物など

2、旬の野菜

その時期、安くておいしい食材が必ずあるので店員さんに聞いてみると、すぐ分かります。

例)⇒根菜類と葉っぱ系を各1種類ずつ選び、アンチョビなどでアクセントを付けて野菜パスタにしてもヘルシーですね。

 

仕上げのコツ

パスタを茹でるときは、3%くらいの塩(ちょっとしょっぱい)を入れて茹でましょう。ソースは塩(好みでコショウ)でしっかり味を付けましょう。ソースとパスタを合わせる時は、茹で上がり時間の2~3分前にお玉2杯分の茹で汁と共に入れて、少し(1分)ソースと煮込みましょう。

これにより、ソースが麺にしみこみ格段に味が良くなります。最後に味の調整を行いましょう。味見は少量なので気持ち薄めにすると、食べるときはその何倍も食べるので、最後までおいしく食べることができます。

 

最後に・・・アレンジ

まずはあなた自身で、チャレンジしてみてください。基本ができれば後は楽しみながら、季節に合わせて、創作パスタを作ることができるようになると思います。冬は煮込み系(ミートソース)夏は冷製パスタなど・・・

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

スポンサードリンク




ある市販のEA(自動売買プログラム)で初期資金1万円が約4億円の利益になるパラメータ設定方法をお教えします。直接、お会いしてのお渡しになります。ご希望、お問い合わせは~Twitterにてご連絡ください。



ちなみに、右の数字の単位は「ドル」です(^^)♪


関連記事

  1. あなたの食費を節約するコツ!5つのコントロール術とは!?

    あなたは毎月、限られた収入の中で1ヶ月の支出をどのよ うに配分されていますか?中でも食費は大きな支出…

Twitter でフォロー

ピックアップ記事

  1. 地名の由来の中には災害危険度を示すものがあります!あなたの地域は大丈夫!?

    この記事は、記憶もまだ鮮明な平成26年8月20日広島県広島市の集中豪雨被害をみて、少しでもお役に立て…
  2. 海外旅行の費用を激安にするなら”ツアー”を使ってはいけません!?

    早速ですが、タイトルにある「海外旅行の費用を激安にをするなら”ツアー”を使ってはいけません!?」とは…
  3. 心理学に基づいた!ストレスは”無くす”のではなく対処と受け止め方を知る!?

    現代はストレス社会!ビジネスをしていく上で、また日常生活していく上で、常にストレスを感じる毎日。スト…
  4. 地震の前兆!どのように行動して命を守っ たら良いのか!?

    日本は地震国です。近い将来、大地震が起こると予想されています。前兆はもう怒ってますよね。日頃から地震…
  5. お風呂掃除の仕方!簡単に日々の汚れをサッと落とすコツ!?

    お風呂の掃除って大変と感じていませんか?はいっ!確かに大変です・・・きれい好きな人からしたら隅々まで…
  6. 初詣2018年!ご利益のある正しい参拝作法10のポイントとは!?今年も運気上昇!

    2017年あなたは、思い通りに事が進んだでしょうか?目標は達成できたでしょうか?願いは叶ったでしょう…
  7. 妊娠中は花粉症になりやすくなるって本当?薬の服用は?

    妊娠中は女性ホルモンの変化によって鼻粘膜の、うっ血や浮腫がおこりやすくなり、花粉症の症状が悪化するこ…
  8. 自分の弱さを知ることで「強く」なるwww!?

    誰もが認める一流のスポーツ選手やノーベル賞を授与されるような偉大な人は自分の強さ以上に自分の弱さを知…
  9. お花見in東京2018!今年は他とはちょっと違うスポットで!?

    季節の変わり目に欠かせない行事といえば、やっぱりお花見。会社や大学で新しく出会った人と一緒に楽しい宴…
  10. 美脚になるために!”外側”のマッサージでは無駄です。。。内側から細くしましょう!?

    美脚になりたくて、足を細くする定番の方法に「マッサージ」があります。一番楽で、それでいて簡単にできる…

話題をチェック!

  1. あなたは電子マネーを使っていますか?近年はほとんどの人が何かしらの電子マネーを使っていると言われます…
  2. 今回は、幼稚園児くらいの子供を対象に、お風呂に入りたくないという時に何とかしてお風呂に入れる5つの”…
  3. 食事や産後の過ごしかたと違って、妊娠中の運動については“妊娠は病気じゃない。安産のためにはしっかり運…
  4. 「ものもらい」について少しお話 したいと思います。「ものもらい」とは目をこすったりしてバイ菌が入り、…
  5. バイクのことを「単車」と呼ぶことがありますよね。でもバイクは二輪車で、車輪が前後に二つある。。。それ…
  6. 美容室代、散髪代、意外と馬鹿にならない値段ですよね。私は毎回カットだけで4000円から5000円程使…
  7. 最近、胴体が発見されたモアイ像で有名なイースター島ですが、チリ国内なので行ったことがある人が多いので…

スポンサードリンク

RSS ごっつあんてな

ページ上部へ戻る